Como fazer receita fe bolo de fuba com erva doce

O que é o bolo de fubá com erva-doce?

O bolo de fubá com erva-doce é uma iguaria tradicional da culinária brasileira, especialmente apreciada em festas juninas e em diversas regiões do país. Feito à base de fubá, que é a farinha de milho, e erva-doce, essa receita combina sabores e aromas que remetem à simplicidade e ao aconchego do lar. O fubá proporciona uma textura macia e úmida ao bolo, enquanto a erva-doce traz um toque especial, tornando-o uma opção deliciosa para o lanche da tarde ou para acompanhar um café.

Ingredientes necessários para a receita

Para preparar o bolo de fubá com erva-doce, você precisará de ingredientes simples e acessíveis. Os principais componentes incluem: 2 xícaras de fubá, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de leite, 3 ovos, 1/2 xícara de óleo, 1 colher de sopa de erva-doce, 1 colher de sopa de fermento em pó e uma pitada de sal. Esses ingredientes se combinam para criar um bolo saboroso e aromático, perfeito para qualquer ocasião.

Passo a passo para fazer a massa

O primeiro passo para fazer a receita de bolo de fubá com erva-doce é pré-aquecer o forno a 180 graus Celsius. Em seguida, em uma tigela grande, misture o fubá, o açúcar e o sal. Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite e o óleo, misturando bem. Gradualmente, incorpore a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo até obter uma massa homogênea. Por fim, adicione a erva-doce e o fermento em pó, misturando delicadamente para não perder a leveza da massa.

Como preparar a forma para assar

Antes de colocar a massa do bolo no forno, é fundamental preparar a forma adequadamente. Unte uma forma de bolo com manteiga ou óleo e polvilhe com fubá ou farinha de trigo para evitar que o bolo grude. Essa etapa é crucial para garantir que o bolo saia da forma sem quebrar e mantenha sua apresentação. Você pode usar uma forma redonda ou retangular, dependendo da sua preferência.

Tempo de assar o bolo

Após colocar a massa na forma, leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos. O tempo pode variar de acordo com o forno, por isso é importante ficar atento. Para verificar se o bolo está pronto, insira um palito no centro; se sair limpo, o bolo está assado. Caso contrário, deixe assar por mais alguns minutos, sempre monitorando para não deixar queimar.

Dicas para um bolo perfeito

Para garantir que seu bolo de fubá com erva-doce fique perfeito, algumas dicas podem ser úteis. Utilize ingredientes em temperatura ambiente, pois isso ajuda na incorporação de ar na massa, resultando em um bolo mais fofinho. Além disso, evite abrir o forno durante os primeiros 20 minutos de assado, pois isso pode fazer com que o bolo murche. Outra dica é não exagerar na quantidade de erva-doce, pois seu sabor é forte e pode dominar o paladar se usado em excesso.

Como servir o bolo de fubá com erva-doce

O bolo de fubá com erva-doce pode ser servido simples ou acompanhado de uma calda de sua preferência, como uma calda de chocolate ou uma geleia de frutas. Ele também combina perfeitamente com um café fresco ou um chá, tornando-se uma ótima opção para um lanche da tarde. Para uma apresentação especial, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima ou decorar com fatias de frutas.

Armazenamento do bolo

Após assar e esfriar, o bolo de fubá com erva-doce pode ser armazenado em um recipiente hermético para manter sua umidade e frescor. Ele pode ser conservado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana. Se você quiser prolongar sua durabilidade, pode congelá-lo, embrulhando bem em filme plástico e colocando em um recipiente próprio para congelamento. Para descongelar, basta deixá-lo em temperatura ambiente por algumas horas.

Variações da receita

Existem diversas variações da receita de bolo de fubá com erva-doce que podem ser exploradas. Algumas pessoas gostam de adicionar ingredientes como queijo, coco ralado ou até mesmo frutas secas à massa, criando novas texturas e sabores. Outra opção é substituir a erva-doce por outros temperos, como canela ou cravo, para um bolo com um perfil de sabor diferente. Essas adaptações tornam a receita ainda mais versátil e interessante.

Benefícios do fubá e da erva-doce

Além de delicioso, o bolo de fubá com erva-doce traz benefícios à saúde. O fubá é uma fonte de carboidratos complexos e fibras, que ajudam na digestão e proporcionam energia. Já a erva-doce é conhecida por suas propriedades digestivas e pode ajudar a aliviar cólicas e desconfortos estomacais. Portanto, além de saborear essa delícia, você também estará consumindo ingredientes que trazem benefícios ao seu organismo.