Como fazer receita bolo integral de maça e canela

Ingredientes Necessários

Para preparar um delicioso bolo integral de maçã e canela, você precisará de ingredientes frescos e saudáveis. Os principais ingredientes incluem 2 xícaras de farinha de trigo integral, 1 xícara de açúcar mascavo, 1/2 xícara de óleo de coco, 3 ovos, 1 xícara de leite, 2 maçãs médias picadas, 1 colher de sopa de canela em pó, 1 colher de sopa de fermento em pó e uma pitada de sal. Esses ingredientes não apenas garantem um sabor incrível, mas também proporcionam uma opção mais nutritiva em comparação aos bolos tradicionais.

Preparação das Maçãs

Antes de iniciar a mistura da massa, é essencial preparar as maçãs. Lave bem as maçãs, descasque-as e corte-as em cubos pequenos. Você pode optar por deixar a casca, caso prefira uma textura mais rústica. Em uma tigela, misture as maçãs picadas com uma colher de sopa de canela em pó e reserve. Essa etapa é crucial, pois a canela realça o sabor das maçãs e proporciona um aroma irresistível ao bolo.

Preparando a Massa do Bolo

Em uma tigela grande, comece a preparar a massa do bolo. Adicione o açúcar mascavo e o óleo de coco, misturando bem até obter uma mistura homogênea. Em seguida, acrescente os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Isso ajuda a incorporar ar na massa, resultando em um bolo mais leve. Depois, adicione o leite e misture novamente até que todos os ingredientes estejam bem combinados.

Incorporando os Ingredientes Secos

Agora é hora de adicionar os ingredientes secos à mistura. Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo integral, o fermento em pó e a pitada de sal. Gradualmente, adicione essa mistura seca à massa líquida, mexendo delicadamente com uma espátula. É importante não misturar demais, pois isso pode deixar o bolo pesado. A massa deve ficar homogênea e ligeiramente espessa.

Adicionando as Maçãs à Massa

Com a massa pronta, é hora de adicionar as maçãs picadas que você preparou anteriormente. Misture delicadamente as maçãs à massa, garantindo que fiquem bem distribuídas. Essa etapa é fundamental, pois as maçãs não apenas acrescentam sabor, mas também umidade ao bolo, tornando-o ainda mais saboroso. Se desejar, você pode adicionar nozes ou castanhas picadas para um toque crocante.

Preparando a Forma

Antes de levar o bolo ao forno, é importante preparar a forma. Unte uma forma de bolo com óleo de coco ou manteiga e polvilhe com farinha de trigo integral para evitar que o bolo grude. Você também pode optar por forrar a forma com papel manteiga, garantindo uma remoção fácil após o cozimento. Essa preparação é essencial para que o bolo saia perfeito e não quebre ao ser desenformado.

Assando o Bolo

Com a forma preparada e a massa pronta, preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Despeje a massa do bolo na forma e alise a superfície com uma espátula. Leve ao forno e asse por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Durante o cozimento, o aroma de maçã e canela se espalhará pela sua cozinha, criando uma atmosfera acolhedora.

Resfriamento e Desenformagem

Após o tempo de cozimento, retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos. Em seguida, desenforme com cuidado e transfira para uma grade para esfriar completamente. Essa etapa é importante, pois o bolo precisa estar completamente frio antes de ser cortado, evitando que ele quebre ou desmorone. O resfriamento também ajuda a intensificar os sabores.

Servindo o Bolo Integral de Maçã e Canela

Depois que o bolo estiver completamente frio, você pode cortá-lo em fatias e servi-lo. Ele é perfeito para um lanche da tarde, acompanhado de um chá ou café. Se desejar, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima para um toque especial. Este bolo integral de maçã e canela não é apenas delicioso, mas também uma opção saudável para quem busca uma alimentação equilibrada.

Armazenamento do Bolo

Se sobrar bolo, armazene-o em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias. Para prolongar a frescura, você pode refrigerá-lo, mas lembre-se de que isso pode alterar um pouco a textura. Outra opção é congelar o bolo. Corte-o em fatias e coloque em um saco próprio para congelamento, garantindo que esteja bem fechado. Assim, você pode desfrutar do seu bolo integral de maçã e canela a qualquer momento.