Como fazer receita bolo integral banana granola

Ingredientes Necessários

Para preparar um delicioso bolo integral de banana com granola, você precisará de ingredientes simples e saudáveis. Os principais ingredientes incluem 3 bananas maduras, 2 ovos, 1/3 de xícara de óleo de coco, 1 xícara de açúcar mascavo, 1 xícara de farinha de trigo integral, 1/2 xícara de granola, 1 colher de sopa de fermento em pó e uma pitada de sal. Esses ingredientes não apenas garantem um sabor incrível, mas também proporcionam uma opção mais nutritiva em comparação aos bolos tradicionais.

Preparação das Bananas

O primeiro passo para fazer a receita de bolo integral banana granola é preparar as bananas. Comece descascando as bananas e amassando-as em uma tigela grande. O ideal é que as bananas estejam bem maduras, pois isso garantirá que o bolo fique doce e úmido. Utilize um garfo ou um mixer para amassar as bananas até obter um purê homogêneo. Essa etapa é fundamental, pois as bananas são a base do sabor do bolo.

Mistura dos Ingredientes Líquidos

Após amassar as bananas, adicione os ovos e o óleo de coco à mistura. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados. O óleo de coco não só ajuda a manter o bolo úmido, mas também adiciona um leve sabor tropical. É importante que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente para garantir uma mistura uniforme e evitar que o bolo fique com textura irregular.

Adição do Açúcar Mascavo

Com os ingredientes líquidos bem misturados, é hora de adicionar o açúcar mascavo. O açúcar mascavo é uma alternativa mais saudável ao açúcar refinado, pois contém mais nutrientes e um sabor mais profundo. Misture bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido na massa. Essa etapa é crucial para garantir que o bolo fique doce na medida certa, sem exageros.

Incorporação da Farinha Integral

Agora, adicione a farinha de trigo integral à mistura. É importante peneirar a farinha antes de adicioná-la, pois isso ajuda a evitar grumos e garante uma textura mais leve ao bolo. Misture delicadamente com uma espátula ou colher de pau, evitando bater a massa em excesso para não desenvolver o glúten, o que pode deixar o bolo duro. A farinha integral traz uma riqueza de fibras e nutrientes ao seu bolo.

Adicionando Granola e Fermento

Com a massa pronta, é hora de adicionar a granola e o fermento em pó. A granola não só adiciona crocância ao bolo, mas também uma variedade de sabores e texturas. Misture suavemente para que a granola fique distribuída uniformemente pela massa. O fermento em pó é o responsável por fazer o bolo crescer, então certifique-se de que ele esteja bem incorporado à mistura.

Preparação da Forma

Antes de levar a massa ao forno, prepare a forma. Unte uma forma de bolo com óleo de coco ou manteiga e polvilhe um pouco de farinha de trigo integral para evitar que o bolo grude. Essa etapa é essencial para garantir que o bolo saia da forma facilmente após o cozimento. Você também pode usar papel manteiga para facilitar ainda mais a remoção do bolo.

Tempo de Forno

Com a forma preparada e a massa pronta, despeje a mistura na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius. O tempo de cozimento varia entre 30 a 40 minutos, mas é importante fazer o teste do palito. Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto. Caso contrário, deixe assar por mais alguns minutos. O aroma que se espalha pela casa durante o cozimento é simplesmente irresistível.

Resfriamento e Servir

Após retirar o bolo do forno, deixe-o esfriar na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar. Em seguida, transfira-o para uma grade para esfriar completamente. Isso ajuda a manter a textura do bolo e evita que ele fique encharcado. O bolo integral de banana com granola pode ser servido morno ou em temperatura ambiente, e combina perfeitamente com um café ou chá.

Armazenamento

Se sobrar bolo, você pode armazená-lo em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias. Para prolongar a frescura, também é possível congelar o bolo em fatias. Basta embrulhar cada fatia em papel filme e colocá-las em um saco próprio para congelamento. Assim, você poderá desfrutar dessa deliciosa receita de bolo integral banana granola sempre que desejar.