Como fazer bolo nega maluca com recheio de morango

O que é o bolo nega maluca?

O bolo nega maluca é uma deliciosa receita brasileira, conhecida por sua textura fofinha e sabor intenso de chocolate. Tradicionalmente, é feito com ingredientes simples, como farinha de trigo, açúcar, ovos, leite e chocolate em pó. O diferencial dessa receita é a sua cobertura de brigadeiro, que proporciona um toque especial e irresistível. Ao longo dos anos, essa iguaria se tornou um clássico em festas de aniversário e comemorações, sendo apreciada por pessoas de todas as idades.

Ingredientes necessários para o bolo nega maluca

Para preparar um bolo nega maluca com recheio de morango, você precisará de ingredientes básicos e frescos. Os principais ingredientes incluem: 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de chocolate em pó, 1 xícara de leite, 1/2 xícara de óleo, 3 ovos e 1 colher de sopa de fermento em pó. Para o recheio de morango, utilize cerca de 300g de morangos frescos, 1/2 xícara de açúcar e 1/2 xícara de chantilly. Esses ingredientes garantem um bolo saboroso e com uma combinação perfeita de chocolate e frutas.

Passo a passo para fazer o bolo nega maluca

O primeiro passo para fazer o bolo nega maluca é pré-aquecer o forno a 180 graus Celsius. Em seguida, em uma tigela grande, misture os ingredientes secos: a farinha, o açúcar e o chocolate em pó. Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite e o óleo. Misture bem e, em seguida, incorpore essa mistura aos ingredientes secos, mexendo até obter uma massa homogênea. Por fim, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

Como assar o bolo nega maluca

Despeje a massa do bolo em uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 a 40 minutos. Para verificar se o bolo está assado, insira um palito no centro; se sair limpo, o bolo está pronto. Após assar, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Essa etapa é crucial para garantir que o bolo mantenha sua forma e não quebre ao ser retirado da forma.

Preparando o recheio de morango

Enquanto o bolo esfria, você pode preparar o recheio de morango. Lave bem os morangos e corte-os em pedaços pequenos. Em uma panela, adicione os morangos picados e o açúcar, e cozinhe em fogo baixo até que os morangos liberem seu suco e formem uma calda. Isso deve levar cerca de 10 minutos. Após o cozimento, retire do fogo e deixe esfriar. O recheio de morango adiciona um frescor ao bolo, equilibrando o sabor intenso do chocolate.

Montando o bolo nega maluca com recheio de morango

Com o bolo e o recheio prontos, é hora de montar a iguaria. Corte o bolo ao meio, horizontalmente, para criar duas camadas. Coloque uma das camadas em um prato de servir e espalhe uma generosa quantidade do recheio de morango sobre ela. Em seguida, coloque a outra camada do bolo por cima, pressionando levemente para que o recheio se fixe. Essa montagem garante que cada fatia tenha uma combinação perfeita de chocolate e morango.

Finalizando com cobertura de brigadeiro

Para finalizar o bolo nega maluca, prepare a cobertura de brigadeiro. Em uma panela, misture 1 lata de leite condensado, 1 colher de sopa de manteiga e 7 colheres de sopa de chocolate em pó. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura desgrude do fundo da panela. Isso deve levar cerca de 10 minutos. Após atingir o ponto de brigadeiro, retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de espalhar sobre o bolo montado.

Dicas para servir o bolo nega maluca com recheio de morango

Ao servir o bolo nega maluca com recheio de morango, você pode optar por decorar com morangos frescos por cima da cobertura de brigadeiro. Isso não apenas embeleza o bolo, mas também realça o sabor da fruta. Além disso, sirva com uma bola de sorvete de creme ou chantilly ao lado, proporcionando uma experiência ainda mais deliciosa. Essa combinação é perfeita para festas e celebrações, garantindo que todos fiquem satisfeitos.

Armazenamento do bolo nega maluca

Para armazenar o bolo nega maluca com recheio de morango, é importante mantê-lo em um recipiente hermético na geladeira. Isso ajuda a preservar a frescura do recheio e evita que o bolo resseque. O bolo pode ser consumido por até 5 dias após o preparo, mas é sempre melhor consumi-lo fresco para aproveitar ao máximo os sabores. Se sobrar, você pode congelar o bolo, mas é recomendado descongelá-lo na geladeira antes de servir.