Como fazer bolo light de ameixa

Ingredientes Necessários para o Bolo Light de Ameixa

Para preparar um delicioso bolo light de ameixa, você precisará de ingredientes que não apenas garantam um sabor incrível, mas que também mantenham a receita saudável. Os principais ingredientes incluem 2 xícaras de ameixas secas picadas, 1 xícara de farinha de trigo integral, 1/2 xícara de adoçante culinário, 3 ovos, 1/2 xícara de iogurte natural desnatado, 1/2 xícara de óleo de coco, 1 colher de sopa de fermento em pó e uma pitada de sal. A combinação desses ingredientes resulta em um bolo nutritivo e saboroso.

Preparando as Ameixas para a Receita

Antes de iniciar o preparo do bolo, é fundamental preparar as ameixas. Comece lavando bem as ameixas secas e, se preferir, deixe-as de molho em água morna por cerca de 30 minutos. Isso ajudará a amolecer as frutas e realçar seu sabor. Após esse tempo, escorra as ameixas e pique-as em pequenos pedaços. Essa etapa é crucial para garantir que as ameixas se integrem de maneira uniforme na massa do bolo.

Passo a Passo da Preparação da Massa

Com os ingredientes prontos, comece a preparar a massa do bolo. Em uma tigela grande, bata os ovos com o adoçante até obter uma mistura homogênea e cremosa. Em seguida, adicione o iogurte e o óleo de coco, misturando bem. Gradualmente, incorpore a farinha de trigo integral e o fermento, mexendo até que a massa fique lisa e sem grumos. Por último, adicione as ameixas picadas, envolvendo delicadamente para que fiquem bem distribuídas na massa.

Untando a Forma para o Bolo

Para evitar que o bolo grude na forma, é essencial untá-la corretamente. Utilize uma forma de bolo média, de preferência com fundo removível. Unte com um pouco de óleo de coco e polvilhe farinha de trigo integral por toda a superfície. Essa técnica garante que o bolo seja facilmente desenformado após o cozimento, mantendo sua forma e textura intactas.

Assando o Bolo Light de Ameixa

Com a massa pronta e a forma untada, é hora de assar o bolo. Preaqueça o forno a 180°C e, em seguida, despeje a massa na forma preparada. Asse por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. É importante não abrir o forno durante os primeiros 20 minutos de cozimento, pois isso pode fazer com que o bolo murche.

Verificando o Ponto do Bolo

Após o tempo de assamento, verifique se o bolo está pronto. Insira um palito ou uma faca no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está no ponto certo. Caso contrário, deixe assar por mais alguns minutos, sempre monitorando para não deixar queimar. O ponto ideal é quando o bolo está levemente dourado por cima e firme ao toque.

Deixando o Bolo Esfriar

Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos. Em seguida, desenforme com cuidado e coloque-o sobre uma grade para esfriar completamente. Esse processo é importante para que o bolo mantenha sua umidade e não fique seco. Além disso, o resfriamento adequado ajuda a realçar os sabores do bolo light de ameixa.

Servindo o Bolo Light de Ameixa

Uma vez que o bolo esteja completamente frio, você pode cortá-lo em fatias e servi-lo. Ele pode ser degustado puro ou acompanhado de uma cobertura leve, como um iogurte natural ou uma calda de frutas vermelhas. Essa receita é perfeita para um lanche saudável, um café da manhã nutritivo ou até mesmo como sobremesa em uma refeição. O bolo light de ameixa é uma opção saborosa e que agrada a todos.

Armazenando o Bolo Light de Ameixa

Se sobrar bolo, é importante armazená-lo corretamente para manter sua frescura. Coloque o bolo em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até uma semana. Você também pode congelar o bolo, cortando-o em fatias e colocando-as em sacos próprios para congelamento. Assim, você pode desfrutar de uma fatia de bolo light de ameixa sempre que desejar, sem perder a qualidade.