Como fazer bolo de coalhada facil

O que é bolo de coalhada?

O bolo de coalhada é uma deliciosa receita típica da culinária brasileira, conhecida por sua textura macia e sabor suave. Feito com coalhada, um produto lácteo que resulta da fermentação do leite, esse bolo é uma opção perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde. A combinação de ingredientes simples e o processo de preparo fácil tornam essa receita uma das preferidas entre os amantes de doces caseiros.

Ingredientes necessários

Para preparar um bolo de coalhada fácil, você vai precisar de ingredientes básicos que geralmente já estão disponíveis em casa. Os principais ingredientes incluem: 2 xícaras de coalhada, 1 xícara de açúcar, 3 ovos, 1 xícara de óleo, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó e uma pitada de sal. Esses ingredientes se combinam para criar um bolo fofinho e saboroso que agrada a todos os paladares.

Passo a passo do preparo

O primeiro passo para fazer bolo de coalhada fácil é pré-aquecer o forno a 180 graus Celsius. Em seguida, em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e homogênea. Adicione a coalhada e o óleo, misturando bem. Depois, incorpore a farinha de trigo, o fermento e o sal, mexendo delicadamente até que a massa fique lisa e sem grumos.

Untando a forma

Antes de colocar a massa do bolo no forno, é essencial untar a forma. Use manteiga ou margarina para untar o fundo e as laterais da forma, e polvilhe com farinha de trigo para evitar que o bolo grude. Essa etapa é crucial para garantir que o bolo de coalhada fácil saia da forma sem quebrar, mantendo sua aparência perfeita.

Tempo de forno

Com a massa pronta e a forma untada, despeje a mistura na forma e leve ao forno pré-aquecido. O tempo de cozimento varia entre 30 a 40 minutos, mas é importante ficar de olho. Para saber se o bolo está pronto, faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se sair limpo, o bolo está assado. Caso contrário, deixe por mais alguns minutos.

Resfriamento do bolo

Após retirar o bolo de coalhada do forno, deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos. Em seguida, desenforme com cuidado e coloque sobre uma grade para esfriar completamente. Essa etapa é fundamental para que o bolo mantenha sua umidade e não fique seco. O resfriamento adequado também ajuda a realçar o sabor do bolo.

Opções de cobertura

Embora o bolo de coalhada seja delicioso por si só, você pode incrementar a receita com coberturas variadas. Uma opção popular é a cobertura de chocolate, que combina perfeitamente com o sabor suave da coalhada. Outra alternativa é polvilhar açúcar de confeiteiro por cima ou até mesmo preparar uma calda de frutas para dar um toque especial ao seu bolo.

Armazenamento do bolo

Para conservar o bolo de coalhada fácil, armazene-o em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias. Se preferir, você pode refrigerá-lo, o que pode aumentar sua durabilidade por até uma semana. No entanto, é importante lembrar que o bolo pode perder um pouco da sua maciez ao ser refrigerado, então consuma-o o mais fresco possível.

Variações da receita

Existem várias maneiras de adaptar a receita de bolo de coalhada fácil. Você pode adicionar ingredientes como coco ralado, frutas secas ou até mesmo chocolate em pedaços à massa. Essas variações não só diversificam o sabor, mas também tornam o bolo ainda mais nutritivo e interessante. Experimente e descubra sua combinação favorita!

Benefícios da coalhada

A coalhada, além de ser o ingrediente principal do bolo, traz diversos benefícios à saúde. Rica em probióticos, ela ajuda na digestão e fortalece o sistema imunológico. Além disso, a coalhada é uma excelente fonte de cálcio e proteínas, tornando o bolo não apenas uma sobremesa saborosa, mas também uma opção mais saudável em comparação a outros doces.