Como fazer bolo de carne recheado com pure de batata

O que é bolo de carne recheado com purê de batata?

O bolo de carne recheado com purê de batata é uma deliciosa receita que combina a suculência da carne moída com a cremosidade do purê de batata. Este prato é ideal para almoços em família ou jantares especiais, oferecendo uma refeição completa e saborosa. A combinação de sabores e texturas torna essa receita uma opção irresistível para quem aprecia uma boa comida caseira.

Ingredientes necessários para o bolo de carne

Para preparar um bolo de carne recheado com purê de batata, você precisará de alguns ingredientes básicos. Os principais são: 500g de carne moída, 1 cebola picada, 2 dentes de alho amassados, 1 ovo, 1 xícara de farinha de rosca, sal e pimenta a gosto. Além disso, você vai precisar de batatas para o purê, que podem ser cerca de 4 unidades médias, e 1/2 xícara de leite para dar cremosidade ao purê.

Preparando o purê de batata

Comece descascando e cortando as batatas em cubos. Cozinhe-as em água fervente até que fiquem macias, o que deve levar cerca de 15 a 20 minutos. Após o cozimento, escorra as batatas e amasse-as em uma tigela. Adicione o leite, manteiga, sal e pimenta a gosto, misturando bem até obter um purê liso e cremoso. Reserve o purê para o recheio do bolo de carne.

Preparando a mistura de carne

Em uma tigela grande, misture a carne moída com a cebola picada, o alho amassado, o ovo, a farinha de rosca, sal e pimenta. Amasse bem a mistura até que todos os ingredientes estejam incorporados. Essa etapa é crucial para garantir que o bolo de carne fique bem estruturado e saboroso. Você pode adicionar temperos adicionais, como salsinha ou orégano, para realçar o sabor.

Montando o bolo de carne

Para montar o bolo de carne, comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Em uma forma untada, coloque metade da mistura de carne no fundo, pressionando bem para que fique uniforme. Em seguida, adicione uma camada generosa do purê de batata sobre a carne. Por fim, cubra com o restante da mistura de carne, moldando para que fique bem compacta e uniforme. Essa montagem garante que o purê de batata fique no centro do bolo, criando uma deliciosa surpresa ao cortar.

Assando o bolo de carne

Leve o bolo de carne ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 45 minutos, ou até que a parte superior esteja dourada e a carne esteja completamente cozida. Para verificar se está pronto, você pode usar um termômetro de carne, que deve marcar pelo menos 70°C no centro do bolo. Essa etapa é importante para garantir que o bolo de carne esteja seguro para o consumo e com uma textura ideal.

Finalizando e servindo o bolo de carne

Após assar, retire o bolo de carne do forno e deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de fatiar. Isso ajuda a manter a umidade e a forma do bolo. Sirva quente, acompanhado de uma salada fresca ou legumes cozidos. O contraste entre a carne suculenta e o purê de batata cremoso é simplesmente irresistível, tornando esta receita uma verdadeira estrela nas refeições.

Dicas para personalizar a receita

Você pode personalizar o bolo de carne recheado com purê de batata de várias maneiras. Experimente adicionar queijos ao purê para um sabor extra, ou misturar legumes picados à carne para aumentar o valor nutricional. Além disso, temperos como páprica ou molho inglês podem ser adicionados à mistura de carne para um toque especial. Essas variações permitem que você adapte a receita ao seu gosto pessoal e ao que tiver disponível em casa.

Armazenamento e reheating

Se sobrar bolo de carne, você pode armazená-lo na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocá-lo no forno a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que esteja aquecido por completo. O bolo de carne também pode ser congelado por até 3 meses. Para isso, envolva bem em papel filme e coloque em um recipiente hermético. Quando quiser consumir, descongele na geladeira e siga o processo de reheating.

Receitas semelhantes para experimentar

Se você gostou de aprender como fazer bolo de carne recheado com purê de batata, pode também se interessar por outras receitas semelhantes, como o bolo de carne com legumes, que traz uma combinação saudável e saborosa, ou o tradicional escondidinho de carne, que utiliza purê de batata como cobertura. Essas receitas são ótimas opções para variar o cardápio e surpreender a família e amigos com pratos deliciosos e nutritivos.